Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Espinal.
$121.20 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Espinal
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Espinal.
$90.90 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Espinal
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Espinal.
$202.17 / servicio
Venta de pescado fresco en Espinal
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Espinal para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.20 / kg
Venta de mariscos surtidos en Espinal
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Espinal.
$151.60 / kg
Venta de hielo para conservación en Espinal
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Espinal.
$6.06 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Espinal
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Espinal.
$2.02 / kg/día
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Espinal
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Espinal.
$252.55 / pieza
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Espinal
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Espinal.
$1,212.00 / servicio
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Espinal
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Espinal.
$353.50 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Espinal
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Espinal.
$40.40 / kg
Suministro de insumos para empaque en Espinal
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Espinal.
$121.20 / paquete
Preparación de producto sushi-grade en Espinal
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Espinal.
$353.50 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Espinal
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Espinal.
$55.56 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Espinal
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Espinal.
$1,515.00 / servicio
Fileteado y desespinado en Espinal
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Espinal y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.33 - $60.67 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Espinal
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Espinal.
$20.21 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Espinal
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Espinal.
$252.74 / consulta
Preparación de productos marinados en Espinal
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Espinal.
$85.85 / kg
Ahumado de pescado en Espinal
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Espinal.
$121.20 - $222.20 / kg
Control y certificación de frescura en Espinal
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Espinal.
$303.00 / servicio
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Espinal
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Espinal.
$151.60 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Espinal
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Espinal.
$65.66 / unidad
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Espinal
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Espinal.
$1,515.87 - $8,084.63 / servicio
Entrega a domicilio de pedidos en Espinal
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Espinal.
$50.58 - $151.75 / pedido
Despiece y deshuesado de pescado grande en Espinal
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Espinal.
$35.38 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Espinal
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Espinal.
$80.85 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Espinal
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Espinal.
$70.70 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Espinal
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Espinal con prácticas higiénicas.
$60.69 - $121.39 / kg
Curado y salado de pescado en Espinal
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Espinal.
$90.90 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Espinal
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Espinal, facilitando manejo y control de raciones.
$35.41 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Espinal
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Espinal.
$5.06 / pieza
Corte a la medida (tranches y medallones) en Espinal
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Espinal.
$45.45 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Espinal
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Espinal con indicaciones de conservación.
$202.31 / kg
Envasado al vacío en Espinal
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Espinal.
$25.27 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Espinal
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Espinal.
$505.76 / hora
Embarque y logística frigorífica para exportación en Espinal
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Espinal hacia mercados internacionales.
$910.34 / servicio
Limpieza y eviscerado en Espinal
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Espinal, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.28 / pieza
Venta de productos congelados empacados en Espinal
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Espinal.
$96.08 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Espinal
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Espinal.
$80.80 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Espinal
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Espinal.
$1,818.00 / servicio
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